Natriumkarboximetylcellulosa

Natriumkarboximetylcellulosa (CMC-NA) är ett karboximetylerat derivat av cellulosa och är det viktigaste joniska cellulosagummiet. Natriumkarboximetylcellulosa är vanligtvis en anjonisk polymerförening framställd genom att reagera naturlig cellulosa med kaustiska alkali och monoklorättiksyra, med en molekylvikt från flera tusen till miljoner. CMC-NA är vitt fibröst eller granulärt pulver, luktfritt, smaklöst, hygroskopiskt, lätt att sprida i vatten för att bilda en transparent kolloidal lösning.

1. Grundläggande information

Kinesisk namn
Natriumkarboximetylcellulosa

Utländsk namn
Karboximetylcellulosatrium

na
Karboximetyleter cellulosa natriumsalt, etc.

Kategori
förening

molekylformel
C8h16nao8

Cas
9004-32-4

2. Fysiska och kemiska egenskaper

CMC-NA för kort, vitt till ljusgult pulver, granulärt eller fibröst ämne, stark hygroskopicitet, lätt löslig i vatten, och lösningen är hög viskositetsvätska när den är neutral eller alkalisk. Stabilt för läkemedel, ljus och värme. Värmen är emellertid begränsad till 80 ° C, och om den värms upp under lång tid över 80 ° C kommer viskositeten att minska och den kommer att vara olöslig i vatten. Dess relativa densitet är 1,60 och den relativa tätheten för flingor är 1,59. Brytningsindexet är 1,515. Det blir brunt när det värms upp till 190-205 ° C och kolsyrar när den värms upp till 235-248 ° C. Dess löslighet i vatten beror på graden av substitution. Olöslig i syra och alkohol, ingen nederbörd vid salt. Det är inte lätt att jäsa, har stark emulgeringskraft till olja och vax och kan lagras under lång tid.
3. Huvudapplikation

Widely used in oil industry digging mud treatment agent, synthetic detergent, organic detergent builder, textile printing and dyeing sizing agent, water-soluble colloidal tackifier for daily chemical products, tackifier and emulsifier for pharmaceutical industry, thickener for food industry Thickener, adhesive for ceramic industry, industrial paste, sizing agent for paper industry, etc. It is used as a flocculant in water treatment, mainly used in wastewater slambehandling, vilket kan öka det fasta innehållet i filterkakan.

Natriumkarboximetylcellulosa är också ett slags förtjockningsmedel. På grund av dess goda funktionella egenskaper har den använts i stor utsträckning i livsmedelsindustrin, och den har också främjat den snabba och hälsosamma utvecklingen av livsmedelsindustrin i viss utsträckning. På grund av dess vissa förtjockning och emulgeringseffekt kan den till exempel användas för att stabilisera yoghurtdrycker och öka viskositeten hos yoghurtsystemet; På grund av dess vissa hydrofilicitet och rehydratiseringsegenskaper kan den användas för att förbättra konsumtionen av pasta såsom bröd och ångat bröd. kvalitet, förlänga hållbarheten för pastaprodukter och förbättra smaken; Eftersom den har en viss geleffekt är den gynnsam för bättre bildning av gel i mat, så att den kan användas för att göra gelé och sylt; Det kan också användas som en ätbar beläggningsfilm Materialet förvärras med andra förtjockningsmedel och appliceras på ytan på vissa livsmedel, vilket kan hålla maten fräsch i största utsträckning, och eftersom det är ett ätligt material kommer det inte att orsaka negativa effekter på människors hälsa. Därför används livsmedelskvalitet CMC-NA, som ett idealiskt livsmedelsadditiv, allmänt i livsmedelsproduktionen inom livsmedelsindustrin.