Mat
MatklassHydroxipropylmetylcellulosa(HPMC) och metylcellulosa (MC) är vattenlöslig polymer som överensstämmer med livsmedelsstandarder. Metylcellulosa är allmänt applicerad för olika bearbetade livsmedel. Funktionella fördelar är mångsidiga som bindemedel, emulgatorer, stabilisatorer, upphängningsmedel, skyddskolloider, förtjockningsmedel och filmbildande medel. Dessutom är reversibel termisk gelning verkligen unik egenskap hos HPMC/MC för livsmedelsbearbetning. Metylcellulosa och hydroxipropylmetylcellulosa har godkänts som livsmedelsmedlar i många länder inklusive USA, Europa, Japan, Australien, Kanada och vissa asiatiska länder.
Är hydroxipropylmetylcellulosa säkert att äta?
Hydroxipropylmetylcellulosa (HPMC), även känd som Hypromellose, produceras av cellulosa, en naturlig polymer och fiber, som anses vara säker för mänsklig konsumtion.
Anxin HPMC/MC -produkter kan förbättras med följande egenskaper i livsmedelsapplikationer:
· Vändbar termisk gelering, vattenlösning gör gel vid uppvärmning och återgår till lösningar efter kylning. Den här egenskapen är mycket användbar för livsmedelsbearbetning. Till exempel kan det ge stabil viskositet under ett brett temperaturområde. Och den här elastiska gelén hjälper till att minska oljemigrationen, behålla fukt och hålla formen under tillagningen utan att ändra den ursprungliga strukturen. Termisk gel ger värmestabilitet till bearbetade livsmedel när de är djupt stekt, bakade i ugnar och värms upp i mikrovågor. Vidare, när den äts, försvinner all gummy konsistens med tidspassagen på grund av MC/HPMC -reversibilitet.
· Att vara icke-smälta, icke-allergiframkallande, icke-jonisk, icke-GMO
· Att vara smaklös och luktlös
· Att vara stabil inom området pH (3 ~ 11) och temperatur (-40 ~ 280 ℃)
· Bevisat vara säkert och stabilt material
· Leverera utmärkta vattenhållningsfastigheter
· Att upprätthålla formen genom den unika egenskapen hos reversibel termo-gelning
· Tillhandahålla utmärkt filmbildning för belagda livsmedel och kosttillskott
· Att fungera som en ersättning av gluten, fett och äggvitt
· Arbeta för olika livsmedelsapplikationer som skumstabilisator, emulgator, spridningsmedel, etc.
| Rekommendera betyg: | Begär TDS |
| MC 55AX15 | Klicka här |
| MC 55AX30000 | Klicka här |